Ici nous cuisinons pour vous

Restaurant

Le Chef Boucher

L’art de la viande

Le restaurant du Foyer à Sierre est principalement axé sur la viande de haute qualité. Nos viandes sont sélectionnées par notre Maître Boucher Jacques Bändli le père du parton.

Déguster de la viande maturée est une expérience. La tendretée de la viande et la qualitée gustative sont exceptionnelles. Le process de la maturation a toujours existé, nous le reproduisons dans notre armoire de maturation avec pierre de sel de l’Himalaya.

La fraîcheur du moment

Côté végétal

Le végétal n’est pas pour autant oublié, chaque jour, le chef Julien s’approvisionne chez nos fournisseurs locaux. Fruits, légumes et oeufs ne peuvent pas être plus frais et local.

 

Suggestions du moment

Carte Tapas (2021 – selon restrictions Covid19)

Carte des Vins